发酵食品和大食物观的关系

来源：珍品美食网

发酵食品是大食物观中的重要组成部分。根据四川农业大学生命科学院网查询显示：微生物及发酵食品作为大食物观中的重要组成部分，其重要性不言自明；随着消费者对微生物发酵性功能食品兴趣的增加，果蔬发酵饮料的前景比以往任何时候都更加广阔。所以，发酵食品是大食物观中的重要组成部分的关系。

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